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LIEBE AGATHON-GÄSTE, FREUND:IN KULINARISCHER GENÜSSE

Im Leben verändert sich vieles – so hat auch Ihr Agathon nach 33 Jahren - im Sommer 2023 - neue Wege eingeschlagen...

...SEIT OKTOBER 2023 individuelle Öffnungszeiten nach Vereinbarung ab 2 Personen.

AGATHON DEGUSTATIONSMENÜS - selbstverständlich auch in vegetarischer Variante, von Montag - Samstag Menü Check-in bis 21:00 Uhr und Sonntag Menü-Check-in bis 14:00 Uhr.

AGATHON INDIVIDUELL – Sie sind auf der Suche nach dem passenden Rahmen für einen besonderen Anlass? Ich berate ich Sie gerne und stelle für Gruppen und Feiern maßgeschneiderte Menüs zusammen.

AGATHON SPEZIAL – z.B. für Aschermittwoch, Valentinstag oder auch passend zu kulturellen Highlights biete ich Spezialmenüs an, die auf der Website und durch den News-Letter angekündigt werden.

AGATHON AUSSER HAUS – der Koch kommt in Ihre Küche.

Ich berate, organisiere und bekoche Ihre Feier bei Ihnen oder in der Firma.

AGATHON RÄUME – zu mieten für Gesellschaften und Veranstaltungen auf Anfrage.

Ich bin Andreas Reingruber – Ihr Wirt und Koch aus Leidenschaft – mit 40 Jahren Gastronomieerfahrung und freue mich über Ihr Interesse, hoffe Ihre Neugierde geweckt zu haben bis hin zum Lokalaugenschein.

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HERZLICH WILLKOMMEN IM RESTAURANT AGATHON

seit 1990 ein persönlich geführtes Abendrestaurant (Chef steht am Herd) mit kulinarischen Köstlichkeiten gepaart mit legerem Ambiente für alle, die sich abseits des Mainstreams zu Hause fühlen.

Agathon-Gäste werden mit frischen der Jahreszeit entsprechenden Speisen und den dazu passenden Weinen verwöhnt – ideal für Genießer, einen gemütlichen Abend zu zweit oder mit Freunden, für Familien- und Firmenfeiern.

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag nach Vereinbarung (ab 2 Personen)

Menü Check-in bis 21:00 Uhr

bitte reservieren

Sonntag nach Vereinbarung (ab 2 Personen)

12:00 – 16:00 Uhr

Menü Check-in bis 14:00 Uhr

bitte reservieren

Reservierung an agathon@aon.at oder unter +43 732 77 11 69 / +43 650 7108020.

Lassen Sie sich von saisonalen und monatlich wechselnden Degustationsmenüs auf den nächsten Seiten verführen!

Ich freue mich auf ein Wiedersehen

Andreas Reingruber – Ihr Wirt & Koch

DEGUSTATIONS-MENÜS für MAI

(ab 2 Personen)

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„LASST UNS SPARGELN“

PRICKELNDE "PINK LADY SPRITZ" (CANELLA PROSECCO ROSE, HAUCH GIN, TONIC UND GRENADINE)

GEROLLTES RÄUCHERFISCH-CARPACCIO (LACHS & FORELLE), BLANCHIERTER SPARGEL, GARNIERT MIT PIKANTER VINAIGRETTE, BUNTE FRÜHLINGS-SALATE

CREMIGE SPARGELSUPPE MIT TIGERSHRIMPS (GARNELE)

MIT KRÄUTER-BRÖSL-KRUSTE GRATINIERTES KLEINES RINDSFILET, DAZU SERVIERE ICH GRÜNEN UND WEISSEN SPARGEL (FAM. STÖTTINGER/RUFLING) AUF WEISSWEIN-RISOTTO MIT PARMESANHOBEL

NEW YORK CHEESECAKE, ERDBEER-PANNA COTTA MIT RHABARBER-GELEE,

VALHRONA SCHOKOLADEN-EIS, MARINIERTE ERDBEEREN

PRO PERSON € 64,-

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„LASST UNS SPARGELN“ vegetarisch

PRICKELNDE "PINK LADY SPRITZ" (CANELLA PROSECCO ROSE, HAUCH GIN, TONIC UND GRENADINE)

FEIN-CREMIGE SPARGEL-TERRINE, BLANCHIERTER SPARGEL, GARNIERT MIT PIKANTER VINAIGRETTE, BUNTE FRÜHLINGS-SALATE

CREMIGE SPARGELSUPPE MIT CROUTONS

GRÜNER UND WEISSER SPARGEL (FAM. STÖTTINGER/RUFLING) „POLONAISE ART“ IN WÜRZIGEN KRÄUTER-BUTTERBRÖSL, SERVIERT MIT GEHACKTEM EI UND SÜSS-SAUER EINGELEGTEN KIRSCH-TOMATEN

NEW YORK CHEESECAKE, ERDBEER-PANNA COTTA MIT RHABARBER-GELEE,

VALHRONA SCHOKOLADEN-EIS, MARINIERTE ERDBEEREN

PRO PERSON € 58,-

DEGUSTATIONS-MENÜS für JUNI

(ab 2 Personen)

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„…UND BALD IST SOMMER“

„ST. GERMAIN SPRITZ“ MIT CREMANT DE BOURDAUX, FRANZÖSISCHEM HOLUNDERLIKÖR, FRISCHER MINZE & SODA

FRISCHKÄSE & MOZZARELLA-KUGERL, ZWEIERLEI SPARGEL, ERDBEEREN UND GRANATAPFEL-KERNE, SERVIERT AUF FRÜHSOMMERLICHEN SALATEN, MARINIERT MIT OLIVENÖL UND BALSAMICO VOM GRANATAPFEL

"GAZPACHO" KALTE SPANISCHE TOMATEN-GEMÜSESUPPE MIT KNUSPRIGEN KNOBLAUCH-CROUTONS

IM PERGAMENTPÄCKCHEN GEDÄMPFTES ZANDERFILET MIT SPARGEL, LAUCH, PILZE & LIMETTE IM DASHI-SAKE-FOND, DAZU BASMATIREIS

HOLUNDERBLÜTEN-PARFAIT, WEISSES MOUSSE AU CHOCOLAT, WEISSE PFIRSICHE & HASELNUSS-KROKANT

PRO PERSON € 64,-

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„…UND BALD IST SOMMER“ vegetarisch

„ST. GERMAIN SPRITZ“ MIT CREMANT DE BOURDAUX, FRANZÖSISCHEM HOLUNDERLIKÖR, FRISCHER MINZE & SODA

FRISCHKÄSE & MOZZARELLA-KUGERL, ZWEIERLEI SPARGEL, ERDBEEREN UND GRANATAPFEL-KERNE, SERVIERT AUF FRÜHSOMMERLICHEN SALATEN, MARINIERT MIT OLIVENÖL UND BALSAMICO VOM GRANATAPFEL

"GAZPACHO" KALTE SPANISCHE TOMATEN-GEMÜSESUPPE MIT KNUSPRIGEN KNOBLAUCH-CROUTONS

IM PERGAMENTPÄCKCHEN GEDÄMPFTER MANGOLD MIT SPARGEL, LAUCH, PILZE & LIMETTE IM MISO-SAKE-FOND, DAZU BASMATIREIS

HOLUNDERBLÜTEN-PARFAIT, WEISSES MOUSSE AU CHOCOLAT, WEISSE PFIRSICHE & HASELNUSS-KROKANT

PRO PERSON € 58,-

Über's AGATHON ...
... gibt es viel zu erzählen

Seit 1990 gibt es das Agathon, welches sich ständig verändert, entwickelt und zu dem herangereift ist, was es ist - ein persönlich geführtes Abendrestaurant (Chef steht am Herd) mit gepflegtem und dennoch legerem Ambiente im Kerzenschein.

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Agathon mit Gartenlaube Zum goldenen Schlitten

Services

Hier wird frisch gekocht!

Kreative Salatkompositionen, vegetarische Speisen, saftiger Fisch, zartes Fleisch, hausgemachte Nachspeisen - immer mit viel Liebe zum Detail zubereitet -

und Gastfreundschaft für meine Gäste.

Das Speisenangebot ändert sich entsprechend der Jahreszeit!

Die vegetarischen Köstlichkeiten sind eine Versuchung wert und lassen auch die Herzen der Raubkatzen & Fleischtiger höher schlagen.

Diese Küche ist Sperrgebiet für Fertigmarinaden, Kübelkartoffel, Dosenkarotten, Pressfleisch und weitere Verbrechen gegen die Kochkunst.

Gewürze aller Herren Länder, frische und getrocknete Kräuter verleihen den Gerichten den einzigartigen AGATHON-Geschmack.

Kochen ist nicht bequem (convenient) | Kochen ist Arbeit | Agathon ist Arbeit an einer Kultur

Wussten Sie schon,

dass das Haus gut 180 Jahre alt ist. 'Zum goldenen Schlitten' hieß es 1929. Danach wurde es zum Baumgartner Bräustüberl und blieb es auch Jahrzehnte lang.

In den 90-igern beherbergte es als 'Priesner' wohl so manche unter uns in ihrer Sturm und Drang Phase.

Bis schließlich 1990 das 'Agathon' Einzug hielt und 1997/98 den alten Gemäuern eine gründliche Sanierung ins Haus stand.

Wer kann sich noch ans ELEKTRO-Schmid erinnern? Dann bitte mal genauer die BAR betrachten. JA, stimmt! Es ist die Originalbar aus dem E-Schmid.