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ASCHERMITTWOCH 2026

Alles Fisch & Meeresfrüchte à la AGATHON - das Spezialmenü am 18. Februar 2026

So manchen schon bekannt - erwarten Sie auch heuer wieder...

ZU BEGINN

EIN GLAS WINZERSEKT, MARKUS HUBER, TRAISENTAL & FEINE LACHSBUTTER MIT BRANDL'S BAGUETTE

ZUM DURCHKOSTEN EIN KALTES VORSPEISEN-BUFFET AN DER BAR

KLASSISCHER MATJES-SALAT MIT RAHM, APFEL, ZWIEBEL UND KARTOFFEL
„SARDE IN SAOR“ ALTVENEZIANISCHES REZEPT FÜR SARDINEN, EINGELEGT IN ACETO BALSAMICO MIT PINIEN UND ROSINEN
ZARTER OKTOPUS-SALAT, MARINIERT MIT ACETO BIANCO AUF PIKANTEM RUCCOLA MIT FRISCHEM PARMESAN
GEBACKENE RÄUCHERLACHS-LAIBCHEN AUF ASIATISCHEM ROHKOSTSALAT & HAUCHDÜNNEN KOHLRABI-SCHEIBEN, SCHARF MARINIERT IN INGWER-LEMONGRASS-SOYADRESSING
"ITALIAN SUSHI" MIT THUNFISCH, FRISCHKÄSE, PAPRIKA UND WASABI IM TRAMEZZINI-MANTEL
GROSSE TIGERSHRIMPS MIT GUACAMOLE (AVOCADO-CREME) IM GLAS MIT CHICOREE
ROTES RÜBEN-CARPACCIO MIT FORELLEN-MOUSSE

HAUPTSPEISEN - ALLE FRISCH ZUBEREITET UND SERVIERT *

MIESMUSCHELN IN WEISSWEIN-WURZELGEMÜSE-KNOBLAUCH-KRÄUTER-SUD
GEFÜLLTE KALAMARI (BLATTSPINAT, REIS & FETA) AUF TOMATEN-MAIS-SALSA
GEBRATENES ZANDERFILET AUF GESCHMORTEM WEISSKRAUT MIT DREIERLEI PAPRIKA UND LIEBSTÖCKL

GEGRILLTER SEETEUFEL IM ROHSCHINKENMANTEL AUF SCHWARZEM RISOTTO MIT FRISCHEM ROSMARIN
"YELLOW HOT THAI CURRY" MIT RIESENGARNELEN, ANANAS, FRISCHEM GEMÜSE UND KOKOSMILCH

* je nach Appetit jede Hauptspeise oder nur Ihre Gustostückerl ausprobieren oder wieder genießen

ZUM ABSCHLUSS EIN KÖSTLICHES DESSERT-TRIO

HIMBEER "PANNA COTTA", MOUSSE AU CHOCOLAT, HIMBEER-RAGOUT

PRO PERSON € 95,-

Ich freue mich auf Ihre Reservierung und Besuch am ASCHERMITTWOCH.

Bis bald im Agathon – mit herzlichen Grüßen Reingruber Andi

Column

LIEBE AGATHON-GÄSTE, FREUND:IN KULINARISCHER GENÜSSE

Im Leben verändert sich vieles – so hat auch Ihr Agathon nach 33 Jahren - im Sommer 2023 - neue Wege eingeschlagen...

...SEIT OKTOBER 2023 individuelle Öffnungszeiten nach Vereinbarung ab 2 Personen.

AGATHON DEGUSTATIONSMENÜS - selbstverständlich auch in vegetarischer Variante, von Montag - Samstag Menü Check-in bis 21:00 Uhr und Sonntag Menü-Check-in bis 14:00 Uhr.

AGATHON INDIVIDUELL – Sie sind auf der Suche nach dem passenden Rahmen für einen besonderen Anlass? Ich berate ich Sie gerne und stelle für Gruppen und Feiern maßgeschneiderte Menüs zusammen.

AGATHON SPEZIAL – z.B. für Aschermittwoch, Valentinstag oder auch passend zu kulturellen Highlights biete ich Spezialmenüs an, die auf der Website und durch den News-Letter angekündigt werden.

AGATHON AUSSER HAUS – der Koch kommt in Ihre Küche.

Ich berate, organisiere und bekoche Ihre Feier bei Ihnen oder in der Firma.

AGATHON RÄUME – zu mieten für Gesellschaften und Veranstaltungen auf Anfrage.

Ich bin Andreas Reingruber – Ihr Wirt und Koch aus Leidenschaft – mit 40 Jahren Gastronomieerfahrung und freue mich über Ihr Interesse, hoffe Ihre Neugierde geweckt zu haben bis hin zum Lokalaugenschein.

Column

HERZLICH WILLKOMMEN IM RESTAURANT AGATHON

seit 1990 ein persönlich geführtes Abendrestaurant (Chef steht am Herd) mit kulinarischen Köstlichkeiten gepaart mit legerem Ambiente für alle, die sich abseits des Mainstreams zu Hause fühlen.

Agathon-Gäste werden mit frischen der Jahreszeit entsprechenden Speisen und den dazu passenden Weinen verwöhnt – ideal für Genießer, einen gemütlichen Abend zu zweit oder mit Freunden, für Familien- und Firmenfeiern.

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag nach Vereinbarung (ab 2 Personen)

Menü Check-in bis 21:00 Uhr

bitte reservieren

Sonntag nach Vereinbarung (ab 2 Personen)

12:00 – 16:00 Uhr

Menü Check-in bis 14:00 Uhr

bitte reservieren

Reservierung an agathon@aon.at oder unter +43 732 77 11 69 / +43 650 7108020.

Lassen Sie sich von saisonalen und monatlich wechselnden Degustationsmenüs auf den nächsten Seiten verführen!

Ich freue mich auf ein Wiedersehen

Andreas Reingruber – Ihr Wirt & Koch

DEGUSTATIONS-MENÜS für JÄNNER

(ab 2 Personen)

Column

„VÄTERCHEN FROST LÄSST GRÜSSEN“

„POMEGRANATE ROYALE“ CREMANT DE BORDEAUX MIT GRANATAPFELKERNE, GRANATAPFELSAFT & SODA

"SARDE IN SAOR" ALTVENEZIANISCHES REZEPT FÜR MIT ROSINEN UND PINIEN IN BALSAMICO EINGELEGTE SARDINEN & ZARTER OKTOPUS-SALAT MIT ACETO BIANCO MARINIERT, WINTERLICHER SALATCOCKTAIL

KARFIOL-STEAKS MIT CASHEWKERNE, MOHNSAMEN UND HAFERFLOCKEN „AL FORNO“ (IM OFEN GEBACKEN)

GEGRILLTE SCAMPI (STEINGARNELEN) UND TIGERSHRIMPS MIT SCHWARZEM TINTENFISCH-RISOTTO AUF RUCCOLA

EIERLIKÖR-ZIMT-TIRAMISU, "SALTY“ KARAMELL-ERDNUSS-EIS, HASELNUSS-KROKANT

PRO PERSON € 62,-

Column

„VÄTERCHEN FROST LÄSST GRÜSSEN“ vegetarisch

„POMEGRANATE ROYALE“ CREMANT DE BORDEAUX MIT GRANATAPFELKERNE, GRANATAPFELSAFT & SODA

„ORIENT EXPRESS“ HUMMUS (KICHERERBSENAUFSTRICH MIT TAHINA), BABA GHANOUSH (AUBERGINENCREME MIT SESAMPASTE UND KRÄUTER) UND OLIVEN-TOMATEN PESTO, WINTERLICHER SALATCOCKTAIL

KARFIOL-STEAKS MIT CASHEWKERNE, MOHNSAMEN UND HAFERFLOCKEN „AL FORNO“ (IM OFEN GEBACKEN)

CREMIGES ROTE RÜBEN-RISOTTO MIT FETA, KREN UND GERÖSTETEN WALNÜSSEN AUF RUCCOLA

EIERLIKÖR-ZIMT-TIRAMISU, "SALTY“ KARAMELL-ERDNUSS-EIS, HASELNUSS-KROKANT

PRO PERSON € 56,-

DEGUSTATIONS-MENÜS für FEBRUAR

(ab 2 Personen)

Column

„FISCHER FRITZ FISCHT FRISCHE …..“

PRICKELNDE "PINK LADY SPRITZ" (CANELLA PROSECCO ROSE, HAUCH GIN, TONIC UND GRENADINE)

GEBACKENE RÄUCHERLACHS-LAIBCHEN AUF ASIATISCHEM ROHKOSTSALAT & KOHLRABI-CARPACCIO, SCHARF MARINIERT MIT INGWER-LEMONGRASS-SOYA-SESAMÖL-DRESSING

GERÖSTETER FENCHEL UND KAROTTEN MIT BELUGA-LINSEN UND ORANGEN, LAUWARM SERVIERT - GARNIERT MIT ZIEGEN-FETA

FISCHSUPPE À LA "BOUILLABAISSE" (MIT BRANZINI, SCAMPI, ST. PETERSFISCH, ROTBARBE UND SEETEUFEL), GEMÜSE, ROUILLE UND WEISSBROT–CROUTONS

"BANOFFEE PIE“ TOFFEE-BANANEN-KEKS-DESSERT, DUNKLES MOUSSE AU CHOCOLAT

KNUSPRIGES GRANOLA

PRO PERSON € 62,-

Column

„FISCHER FRITZ FISCHT FRISCHE…..“ vegetarisch

PRICKELNDE "PINK LADY SPRITZ" (CANELLA PROSECCO ROSE, HAUCH GIN, TONIC UND GRENADINE)

GEBACKENE TOFU-WÜRFERL AUF ASIATISCHEM ROHKOSTSALAT & KOHLRABI-CARPACCIO, SCHARF MARINIERT MIT INGWER-LEMONGRASS-SOYA-SESAMÖL-DRESSING

GERÖSTETER FENCHEL UND KAROTTEN MIT BELUGA-LINSEN UND ORANGEN, LAUWARM SERVIERT - GARNIERT MIT ZIEGEN-FETA

„SHAKSHUKA“ WÜRZIGER KICHERERBSEN-TOMATEN-EINTOPF MIT KÜRBIS, FISOLEN UND POCHIERTEM EI, ORIENTALISCH GEWÜRZT MIT CUMIN UND KOREANDER

"BANOFFEE PIE“ TOFFEE-BANANEN-KEKS-DESSERT, DUNKLES MOUSSE AU CHOCOLAT

KNUSPRIGES GRANOLA

PRO PERSON € 56,-

Über's AGATHON ...

... gibt es viel zu erzählen

Seit 1990 gibt es das Agathon, welches sich ständig verändert, entwickelt und zu dem herangereift ist, was es ist - ein persönlich geführtes Abendrestaurant (Chef steht am Herd) mit gepflegtem und dennoch legerem Ambiente im Kerzenschein.

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Agathon mit Gartenlaube Zum goldenen Schlitten

Services

Hier wird frisch gekocht!

Kreative Salatkompositionen, vegetarische Speisen, saftiger Fisch, zartes Fleisch, hausgemachte Nachspeisen - immer mit viel Liebe zum Detail zubereitet -

und Gastfreundschaft für meine Gäste.

Das Speisenangebot ändert sich entsprechend der Jahreszeit!

Die vegetarischen Köstlichkeiten sind eine Versuchung wert und lassen auch die Herzen der Raubkatzen & Fleischtiger höher schlagen.

Diese Küche ist Sperrgebiet für Fertigmarinaden, Kübelkartoffel, Dosenkarotten, Pressfleisch und weitere Verbrechen gegen die Kochkunst.

Gewürze aller Herren Länder, frische und getrocknete Kräuter verleihen den Gerichten den einzigartigen AGATHON-Geschmack.

Kochen ist nicht bequem (convenient) | Kochen ist Arbeit | Agathon ist Arbeit an einer Kultur

Wussten Sie schon,

dass das Haus gut 180 Jahre alt ist. 'Zum goldenen Schlitten' hieß es 1929. Danach wurde es zum Baumgartner Bräustüberl und blieb es auch Jahrzehnte lang.

In den 90-igern beherbergte es als 'Priesner' wohl so manche unter uns in ihrer Sturm und Drang Phase.

Bis schließlich 1990 das 'Agathon' Einzug hielt und 1997/98 den alten Gemäuern eine gründliche Sanierung ins Haus stand.

Wer kann sich noch ans ELEKTRO-Schmid erinnern? Dann bitte mal genauer die BAR betrachten. JA, stimmt! Es ist die Originalbar aus dem E-Schmid.

ASCHERMITTWOCH 2026

LIEBE AGATHON-GÄSTE, FREUND:IN KULINARISCHER GENÜSSE

HERZLICH WILLKOMMEN IM RESTAURANT AGATHON

DEGUSTATIONS-MENÜS für JÄNNER

(ab 2 Personen)

„VÄTERCHEN FROST LÄSST GRÜSSEN“

„VÄTERCHEN FROST LÄSST GRÜSSEN“ vegetarisch

DEGUSTATIONS-MENÜS für FEBRUAR

(ab 2 Personen)

„FISCHER FRITZ FISCHT FRISCHE …..“

„FISCHER FRITZ FISCHT FRISCHE…..“ vegetarisch

Über's AGATHON ...

... gibt es viel zu erzählen

Hier wird frisch gekocht!

Kochen ist nicht bequem (convenient) | Kochen ist Arbeit | Agathon ist Arbeit an einer Kultur

Wussten Sie schon,

Spezialmenüs

Degustations-Menü

Aschermittwoch im Agathon

Vorspeisen-Potpourri

BUFFETS für geschlossene Veranstaltungen

Der Weg zu gutem Essen

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